Restaurants gibt es in Taipeh wie Sand am Meer. Doch wo schmeckt es wirklich und wo ist die Küche noch authentisch? Ich zeige dir 3 traditionelle, taiwanesische Restaurants in Taipeh, die noch halten, was sie versprechen!
1. Din Tai Fung
Das Din Tai Fung ist unser absolutes Lieblingsrestaurant. Um genau zu sein, ist es eine taiwanesische Restaurantkette und somit in allen größeren Städten Taiwans zu finden. Der Andrang im Din Tai Fung ist meist riesig. Zum Glück haben wir heute Regenwetter und verpassen daher nicht allzu viel. Die Empfangsdamen fragen nach der Personenanzahl und teilt dann eine Tischnummer zu. Während man wartet kann man bereits auswählen, was man gerne essen möchte und es in das Bestellformular eintragen. Die Speisekarte ist umfangreich und enthält so gut wie alle taiwanesichen Spezialitäten, wie Braised Beef Noodle Soup (250 NT$), Steamed Dumplings (~120 NT$/5 St.) und Pork Xiao Long Bao (105 NT$/5 St.).
Das Din Tai Fung ist berühmt für seine einzigartigen Xiao Long Bao: Teigtaschen, die mit Fleisch und Brühe gefüllt sind. Wie man Xiao Long Bao richtig isst, erklärt eine, aus Bildern bestehende, Schritt für Schritt Anleitung – also keine Angst! Mit ihr kann nichts schiefgehen. Zum Essen wird immer gratis Tee serviert und man kann sich so oft nachschenken lassen, wie man möchte. Das Din Tai Fung wartet zwar mit etwas höheren Preisen auf, jedoch haben die Portionen eine vernünftige Größe und die Gerichte sind extrem lecker! 
Adresse: No. 194號, Section 2, Xinyi Road, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106
Öffnungszeiten: So – Do: 11:00 – 21:30, Sa & Fr: 11:00 -22:00
Vegetarisch: 
Preis: 
2. Yong Kang Beef Noodle
Woran erkennt man, ob ein Restaurant wirklich gut ist? … Genau! Daran, ob sich davor eine lange Menschenschlange bildet oder nicht. Das Restaurant Yong Kang Beef Noodle zählt zu denen, bei denen täglich genau das passiert. Es wurde 1963 von Mr. Cheng, der ursprünglich aus China stammte, gegründet. Heute ist es im Besitz von Mr. Luo, der, nachdem Mr. Cheng in Pension gegangen ist, seine Nachfolge angetreten hat. Die Speisekarte ist klein. Trotzdem ist das Yong Kang Beef Noodle überaus beliebt und man sagt, dass es zu den besten Beef Noodle Lokalen der Stadt zählt.
Das Lokal ist vor allem für die klare Beef Noodle Soup und die würzige Beef Noodle Soup mit Sojabohnensauce bekannt. Beides schmeckt fabelhaft, obwohl ich gestehen muss, dass mir die klassische Variante der Beef Noodle Soup trotzdem lieber ist, als die mit heller Brühe. Fazit: Auch hier bewahrheitet sich der Spruch, wo Menschen Schlange stehen, da schmeckt‘s! Der Preis ist mit 270 NT$ (8 €) pro Suppe zwar etwas gehoben, jedoch ist man danach garantiert pappsatt. Das Yong Kang Beef Noodle ist ein sehr authentisches, taiwanesisches Restaurant, das du auf gar keinen Fall verpassen solltest!
Adresse: No. 17號, Lane 31, Section 2, Jinshan South Road, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106
Öffnungszeiten: Mo-So 11:00 -21:00
Vegetarisch:
Preis:
3. Yong Kang Sliced Noodles – Geheimtipp
Das Yong Kang Sliced Noodles liegt genauso, wie das Din Tai Fung und Yong Kang Beef Noodle im Da’an District und zwar nur wenige Gehminuten von den beiden entfernt. Wir haben es nur durch Zufall gefunden, weil sich vor dem Din Tai Fung die Menschenmassen nur so getürmt haben.
Das Lokal wird hauptsächlich von Einheimischen besucht, weshalb es auch kein englisches Bestellformular gibt. Bilder von den Gerichten hängen jedoch mit englischer Übersetzung an der Wand. Die Einrichtung ist schlicht und zweckmäßig. Darauf kommt es uns jedoch nicht an, sondern auf den Geschmack des Essens. Wir bestellen Noodle in Tomato Soup mit breiten Nudeln, Lauch, Pak Choi und Tomate. Das Besondere an den Nudeln: sie werden per Hand mit einem Messer geschnitten. Das ist auch der Grund, warum sie etwas breiter sind als herkömmliche Nudeln. Aber dafür sind sie angenehm weich und sehr sättigend. Die Portionen sind groß, die Preise (100 – 200 NT$/ 3-6 €) sind fair und die Suppe schmeckt vorzüglich
Adresse: No. 5, Lane 10, Yongkang Street, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106
Öffnungszeiten: Mo-Fr: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:30
Vegetarisch:
Preis:
Bist du auch schon einmal in einem traditionellen, taiwanesischen Restaurant gewesen? Was hast du für Erfahrungen gemacht und wie hat es dir geschmeckt?
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